Brennesselspinat mit Erdäpfel und Spiegelei | Rezepttipp #4
Brennessel werden nicht immer mit positiven Emotionen verbunden. Aber sie gehören zu den heimischen Superfoods. Besonders in den Monaten März, April und Mai sprießen die kleinen Triebe der Brennessel. Frisch oder getrocknet wirken sie durch die vielen Inhaltsstoffe harntreibend und entzündungshemmend und werden schon seit...