Hirse ist reich an vielen Mineralstoffen und Spurenelementen. Abgesehen von der guten Sättigung, wirkt sie sich deswegen auf Knochen, Haare und Nägel positiv aus. Die Kombination mit dem Topfen sowie dem Ei bringt viel biologisch hochwertiges Eiweiß. Das heißt, dass besonders viele Eiweißbestandteile gut im...
Erdbeerzeit ist eine der schönsten Zeiten. Sie schmecken einfach herrlich süß und fruchtig. Dass man Erdbeeren aber nicht nur für süße Gerichte verwenden kann, beweist das nächste Rezept. Die Kombination aus den fruchtigen Erdbeeren mit dem salzigen Feta sowie dem würzigen Rucola schmeckt wunderbar. Das...
Heute darf ich die nächste Neuigkeit verkünden. Happy eating ist jetzt Kooperationspartner von Bodymed®. In Zukunft kann das Bodymed®-Konzept sowie das Leberfasten nach Dr. Worm® bei happy eating durchgeführt werden. Was ist das Bodymed®-Konzept? Dabei handelt es sich um ein von Ärzten entwickeltes Gewichtsreduktionsprogramm. In vier Phasen...
Für adipöse Menschen ist nach zahlreichen Abnehmversuchen eine bariatrische Operation (Adipostiaschirurgie) oft die letzte Möglichkeit Gewicht abzunehmen. Dabei wird der Verdauungstrakt chirurgisch verändert und somit können kleinere Mengen gegessen und weniger Nährstoffe aufgenommen werden. Dies führt zu einer starken Gewichtsreduktion. Vor und nach einer solchen...
Gesunde und bewegte Kinder sind unsere Zukunft und deswegen freut es mich, dass happy eating die 8. Kindergartenolympiade in Linz mit einem Rezept unterstützen darf. Im Rahmen der Informationsveranstaltung für die Pädagoginnen und Pädagogen der teilnehmenden Kindergärten wurde der happy eating-Müsliriegel vorgestellt. Ziel ist es,...
Zu viele gefärbte Eier im Kühlschrank und keine Idee, wie man sie verarbeiten kann? Dann ist dieses Rezept perfekt. Man kann damit 4 Eier auf einmal verwerten und bekommt ein lecker Essen. Gemeinsam mit der Polenta und dem grünen Spargel ist es ganz schnell gekocht...
Brennessel werden nicht immer mit positiven Emotionen verbunden. Aber sie gehören zu den heimischen Superfoods. Besonders in den Monaten März, April und Mai sprießen die kleinen Triebe der Brennessel. Frisch oder getrocknet wirken sie durch die vielen Inhaltsstoffe harntreibend und entzündungshemmend und werden schon seit...
Süßspeisen werden immer mit süßen und meistens auch fetten Kalorienbomben in Verbindung gebracht. Dies muss aber nicht immer sein. Denn man kann Rezepte für Süßspeisen abwandeln und bekommt leckere und leichte Gerichte. Die Topfen-Mandel-Nocken schmecken besonders gut mit einem fruchtigen Beerenragout. Um die Mahlzeit noch...
Traditionelle österreichische Hausmannskost und italienische Küche kombinieren? Mit diesem Rezept ganz einfach und noch dazu superlecker. Kaspressknödel lassen sich super vorbereiten und einfrieren somit hat man auch an stressigen Tagen ein perfektes Essen. Schau rein...